fett-beredning av fällar

[MBN]

Hejsan, har läst att man kan bereda skinn och fällar genom att spänna upp dem, skrapa rent och sedan gnida in med hjärnsubstans från djuret, inget mer. Undrar om någon har provat, och hur resultatet blir. Blir det lika mjukt som om det är garvat? Någon som vet om det går lika bra med annat fett? Hjärnsubstans låter lite osmakligt...
Har även hört att man kan röka och salta skinnen också, men när i processen, och hur länge/mycket vet jag inte. Någon som vet?

[Olov]

Hjärngarvning är jättebra, men du bör koka den i lite vatten och mosa den med en potatisstamp. Och ja det blir garvat. Man tycker att det är lite äckligt i början, men det ger sig när man inser hur fint skinnet kommer bli.
Salta skinn göra man för att dom ska hålla sig i förvaringen. Man kan frysa dom lika gärna. Rökningen gör du efter att du har garvat klart dom och mjukgjort. Det ger en fin gul/brun färg, men det luktar ju en del. Murken björk är finfint att röka med, men tänk på att inte röken blir för varm. Då kan skinnet bli förstört. Jag skulle tro att Martina kan ge mer om det skulle behövas.

[Martina]

Nja, jag kan väl klargöra lite iallafall...
För att få ett skinn mjukt måste det till någon slags mjukgörning, det räcker inte att bara tillföra ett garvämne (hjärna, bark el.dyl) Då torkar skinnet bara ihop och blir alldeles hårt.
Det är under den mekaniska bearbetningen som själva garvningsprocessen sker. När man sträcker, drar och gnuggar skinnet under torkningen byggs flexibla broar mellan molekylerna i skinnet och det håller sig mjukt. Man kan faktiskt garva ett skinn utan att tillsätta några extra garvämnen, men det kräver hårt arbete. Garvämnen underlättar processen.
Om du tycker det verkar äckligt med hjärna är avocado ett bra substitut, även om det förstås ger skinnet en lätt grönaktig nyans...
Hur mjukt ett skinn blir beror till stor del på hur mycket arbete man är villig att lägga ned. Ju mer man klämmer på det destå mjukare blir det. Dock får de olika kvalitet beroende på garvämne. Fettgarvade skinn kan upplevas lite "segare" medan alunberedda skinn verkligen blir sammetsmjuka men också skörare.
Rökgarvning kan jag inte så mycket om, så där uttalar jag mig inte!

/Martina

[MBN]

Tack för utförliga svar. Om min styvfar jagar hare igen, ska jag be honom om skinnet, måste bara prova! Tror dock jag börjar med avokadon...

[Kaylaza]

Saltning av skinn skall ske innan beredning. Man kan även torka, frysa eller kalka det (kalk är en avhårningsmetod). Innan något av detta gjorts kan skinnet inte garvas (strukturen i huden som måste förändras).
Man kan mjukgöra skinn utan att ha garvämnen på det, som Martina berättade -då går det under benämningen råräckning (=räcka ut skinnet rått).

Rökning av skinn har inte så mycket med själva garvningsprocessen att göra, utan man brukar garva först och röka efteråt. Visserligen så har ju rökning en konserverande effekt, men garvning betyder ju att man tillför garvämnen på något sätt, vilket inte är fallet med rökninhg.

Ett skinn som blivit rökt får den fantastiska egenskapen att det inte hårdnar efter att det blivit blött (ex. fått ligga ute i regn ). Man slipper alltså mjukgöra det igen.[:D]

Ett exempel på skinn som brukar rökas är sämskskinn. De blir otroligt mjuka och kan med fördel anvädnas till kläder utan något större behov av att ha tyg mellan huden och skinnplagget, och eftersom sämskskinn inte har narv som stöter ifrån sig regn o dyl. är det viktigt att det inte blir hårt efter för mycket fukt.

Vill man fettgarva utan att använda hjärna kan man som påpekats använda avokado. Det fungerar också alldeles utmärkt att ta äggula+olja, sältran eller annat bra fett. Jag har hört att man för ett par hundra år sedan använde sig av härsket smör, men har inte provat denna metod själv.[:)]

[MBN]

Vad använder man egentligen till att skrapa det rent med? Vill ju inte råka skada skinnet...

[Martina]

Köp några spackelspadar på Clas Ohlsson el.dyl, runda av hörnen med en slip och bryn till dem lite så de blir lite vassare. Det är det enda jag använder mig av, funkar skitbra! Se bara till så de inte rostar, händer lätt med allt salt som är inblandat...

/Martina

[Naud]

Lotta Rahme har skrivit "Skinn, garvning och beredning med traditionella metoder. Den finns på bibliotek och rekommenderas.