Det finns en bild med två kvinnor med kraghätta i Maciejowski. Kvinnorna arbetar på en åker. Så där lite halvt amatörmässigt gissat skulle jag tippa på att en kraghätta skyddar nacken från solen rätt bra när man arbetar utomhus längre stunder utan skugga.
Men det är alltså bara två kvinnor och i ett enda sammanhang, i en samling med en massa bilder och otaliga kvinnor i andra huvudbonader såväl som barhuvade. Så även om det uppenbart inte sågs som en omöjlighet där och då så var det nog knappast särskillt vanligt. Det finns däremot en hel drös med olika dok ganska tydligt avbildare och birgittahättor är också flitigt förekommande.
http://www.medievaltymes.com/courtyard/ ... 17va&b.gif
Bibeln i fråga är fransk och är från mitten av tolvhundratalet.